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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品名稱：木糖醇
英文名稱：XYLITOL
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當于蔗糖，溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和 ，熔點92℃-96℃，沸點 216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時吸熱，故以固體方式食用時在口中會產(chǎn)生清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。
功用：
1、 健康甜味劑：木糖醇甜度相當于蔗糖，提取質(zhì)料，可用于無糖食物、無糖糖果等健康食物。
2、 吸濕性：用于制造一些較柔軟的點心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，一起可延伸食物貨架期，如制造蛋糕、面包等。可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑運用，對人體皮膚無刺激作用。
3、 增強口感：食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感，冰凍后作用，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等職業(yè)。也可運用在健康飲品、還可添加薄荷，留蘭香等食物的風味。
4、 延伸食物保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對微生物是不良培養(yǎng)基，甜味耐久，故能延伸其保質(zhì)期。
