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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名：麥芽糖醇
英文名：Maltitol
（1）在功能性食物中的運用
麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分化，現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕。
（2）用于糖塊、巧克力出產(chǎn)
含有麥芽糖醇的蛋糕
由于麥芽糖醇的風味口感好，具有杰出的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制作各種糖塊，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、通明軟糖等。
（3）在果汁飲猜中的運用
麥芽糖醇有必定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制作懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇替代一部分砂糖。
（4）在冷凍食物中的運用
冰淇淋中運用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口，并延伸保存期。
麥芽糖醇作為食物添加劑，被答應在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖塊中運用，可按出產(chǎn)需求確認用量。
無糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不會直接轉(zhuǎn)化為使血糖上升的成分，低卡、低熱量。
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