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中文名稱：葡萄糖，（化學(xué)式C6H12O6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，乃至簡稱為葡糖，是自然界分布 廣且 為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純潔的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)范疇具有重要地位，是活細胞的能量來歷和推陳出新中間產(chǎn)品，即生物的首要供能物質(zhì)。植物可通過光合效果產(chǎn)生葡萄糖。

首要用處：

葡萄糖作為人體的根本元素，其效果和用處非常廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的進步，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖使用于食品行業(yè)，為葡萄糖的使用開辟了更寬廣的范疇。 

1、葡萄糖在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用，用作甜味料 ( 甜度為砂糖的 60% — 70%) ，改善產(chǎn)品的口感，進步產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，進步企業(yè)的經(jīng)濟效益。