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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
索馬甜，甜味劑的一種，歸于蛋白質(zhì)甜味劑非洲竹竽甜素，又被稱為索馬甜，
白色至奶油色無定性無臭粉末。極易溶于水，溶于60乙醇液，不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改進(jìn)風(fēng)味效果。索馬甜的甜感在pH210范圍內(nèi)、100以下加熱(或100以上的超高溫瞬時(shí)殺菌)功能安穩(wěn)，對(duì)酸也安穩(wěn)。
供一般食物和保健食物之用。宜于蔗糖等糖類配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。無熱量甜味劑，調(diào)味劑。供一般食物和保健食物之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。可改進(jìn)某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味，增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味，用于香辛料等也可增 果。
