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| 貨號 | 2356878 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
食物添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉（純膠）
產(chǎn)品特性：
1、純膠為白色粉末，無毒無臭無異味。純膠可在冷水中溶解，在熱水中可加快溶解，出現(xiàn)透明液體。在酸、堿性的溶液中都有好的安定性。根據(jù)用戶不同的需求可生產(chǎn)不同粘度的種類。
2、純膠因為有較大的分子量，在油水界面處可構(gòu)成一層強度很大的薄膜，可以安定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區(qū)別在于有很好的乳化性，還有杰出的安定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的效果，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
3、純膠有優(yōu)秀的自在活動的疏水性，能按捺淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻渙散，安定規(guī)定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有杰出的活動性。
4、純膠和其它的表面活性劑有很好的協(xié)同增效效果，沒有配伍禁忌。
5、純膠能夠降低表面張力和降低界面張力；具有很好的乳化安定效果；用于維生素中具有很好的包埋效果；可與淀粉構(gòu)成安定的體系，按捺淀粉的老化和硬結(jié)；可使乳液潤滑并有光澤；具有潮濕、渙散、滲透、懸浮、增溶的效果。
運用方法：
1、乳化香精和飲料乳劑：1.0-13，起乳化、安定、增稠效果。
2、微膠囊制品：2.0-10.0，起包膠、乳化、安定、增稠效果。
3、色拉調(diào)味油：0.5-5.0，起乳化、安定、增稠、強化效果。
4、飲料制品：0.003-0.05，起增稠、安定效果，添加口感。
5、焙烤食物：0.05-0.5起乳化、保濕、保鮮效果，添加食物疏松度。
6、咖啡伴侶：1.5-2.0，起乳化、安定效果。
7、粉末油脂、植脂末：1.5-5.0，起乳化、安定、包膠效果。
8、酸乳、色拉醬、甜品制品的配料：0.5-5.0起乳化安穩(wěn)、增稠、強化效果。
9、糖塊：0.5-3.0起乳化、安穩(wěn)、增稠、強化效果。
10、化妝品：1.0-5.0，起乳化、安定、增稠效果。
11、面粉改良劑：1.5-5.0添加面筋增強面制品韌性。
12、醫(yī)藥制品：1.0-5.0。起乳化、安定、增稠、包膠效果。
13、在復(fù)配的乳化安定劑中：5.0-20，起乳化、安定、增稠的協(xié)同增效強化效果。
14、純膠在肉類制品中運用，可增強肉漿的彈性，粘性和持水性。
用 途：
廣泛用于各類食物中。如：乳化香精、微膠囊粉末制品、軟飲料、酸乳和乳酪、罐頭食物、色拉調(diào)料、糖塊、面粉改良劑等方面。
