|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 農(nóng)業(yè)級/飼料級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
丙酸鈉，是我國GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑，用于糕點、豆制品等；可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用；也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑；飼料添加劑等。外觀為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，無味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對光和熱穩(wěn)定，在潮濕空氣中易潮解。
是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑及防霉劑，用于糕點、干酪;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑;飼料添加劑等。外觀為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末。對光和熱穩(wěn)定，在潮濕空氣中易潮解。易溶于水(15℃時 100、100℃時150)，溶于乙醇(15℃時4.4、100℃時8.4)，微溶于丙酮(15℃時0.05)，在酸性條件下最活潑，產(chǎn)生游離丙酸，具有*作用，對于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的*作用，對酵母無效。其抑菌特性與丙酸相同。可用于糕點、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。楊梅罐頭加工工藝中，用于浸泡楊梅。用于啤酒生產(chǎn)可以抑制不利的黏性物質(zhì)生成。用法與用量：推薦用量0～2.5g/ kg。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—1996)，可用于糕點，*使用量2.5g/kg;生面濕制品(生切面、餛飩皮，*使用量0.25g/kg (以丙酸計);浸泡楊梅，*使用量 30 ～50g/kg(以丙酸計)。一般使用 3%～5%丙酸鈉溶液浸泡楊梅，浸泡后需要洗凈才能用于加工楊梅罐頭。
