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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點270-280℃。主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。 由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。
化學(xué)名稱：對羥基乙酯
商品名稱：尼泊金乙酯
英文名稱：Ethylparaben Sodium
分子量：188.8
對羥基苯甲酸酯類對霉菌和酵母菌的抑制作用較強(qiáng)，對細(xì)菌特別是對乳酸菌及革蘭陰性桿菌的作用較差，但*能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)，且*作用受PH影響不大，在PH4-8的范圍內(nèi)效果均好。對羥基苯甲酸酯類烷基越長*作用越強(qiáng)，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對羥基苯甲酸酯類是世界各國普遍使用的防腐劑之一。
我國規(guī)定用于糕點餡，醉大用量0.5g/kg（以對羥基苯甲酸計，下同）；在果汁（葉）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油中醉大用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中醉大用量0.2g/kg；在食醋中醉大用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中醉大用量0.012g/kg。
