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中文別名:N-Z基L-谷氨酰胺

英文名稱:N-gamma- ethyl-L-glutamine

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O

分子量:174.197

茶氨酸( L-Theanine )茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-Z基酰胺,有甜昧。

茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%- 2%。本品為色結(jié)晶粉末,無臭,有甜酸味。

用作食品添加劑

[產(chǎn)品名稱] L-茶氨酸

[分子式] : C7H14N2O3

[相對分子質(zhì)量] : 174.2

[含量]:99%

[C A S] : 3081-61-6

[性狀] :白色結(jié)晶粉末。無臭,略具特異滋味及甜味。味覺閥值0.15%。 分解溫度214-215°C。溶于水，不溶于乙醇,

】。Ph為5.6-6.0 (本品1g溶于100mL水中)。

天然品較多存在于上等綠茶中(可達2.2%)。

包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。