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| 貨號(hào) | 4546756 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
中文名稱: 月桂酸甘油酯
英文名稱: MONOLAURIN
CAS號(hào): 142-18-7
分子式: C15H30O4
分子量: 274.4
EINECS號(hào): 205-526-6
應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
單月桂酸甘油酯應(yīng)用：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王ビ糜诿姘⒏恻c(diǎn)、饅頭和月餅中，單月桂酸甘油酯應(yīng)用于功能食品和保健品。
單月桂酸甘油酯用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
單月桂酸甘油酯用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)作用。
單月桂酸甘油酯具有抵抗病源微生物感染能力，單月桂酸甘油酯廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
特性及應(yīng)用：
1. 應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
2. 安全的殺劑，其效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
3. 應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品。
4. 應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
使用方法及用量：
1. 將本品與面粉混合均勻使用。
2. 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3. 建議添加0.2—0.5%。
貯運(yùn)： 密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十八個(gè)月
