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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng) 紅曲紅色素 食品級(jí)著色劑 肉制品可用 紅曲紅
主要著色成分：紅曲紅
包裝規(guī)格：見(jiàn)包裝
主要用途：著色劑
含量：99％
來(lái)源：合成著色劑
有效物質(zhì)含量：99％
紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于油脂及非極性溶劑，在pH4.0以下介質(zhì)中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。熔點(diǎn)160-192℃，水溶液吸收波長(zhǎng)為490土2 nm，乙醇溶液吸收波長(zhǎng)為470 nm，溶液為薄層時(shí)為鮮紅色，厚層時(shí)帶黑褐色并有熒光。對(duì)環(huán)境pH穩(wěn)定
紅曲紅作為-種色調(diào)自然鮮亮,而且安全、穩(wěn)定,賄-定醫(yī)療保健功效的著色劑,已曠泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對(duì)提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。近年來(lái),日本發(fā)明了許多紅曲色素應(yīng)用方面的專利,有望開(kāi)發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。紅曲紅具有良好的水溶性,可將該產(chǎn)品按所需用量直接用水或酒精溶解,然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50°C左右的熱水先溶解,可縮短溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn)) :肉制品，50~ 500mg/kg ;冰淇淋, 30~ 120mg/kg ;醭, 15~ 150mg/kg
