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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鋅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
葡萄糖酸鋅 供應(yīng)食品級(jí)葡萄糖酸鋅 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸鋅原料
1.簡(jiǎn)介
葡萄糖酸鋅 英文名：Zinc Gluconate 別 稱：水合葡(萄)糖酸鋅 化學(xué)式：Zn(C6H11O7)2 分子量：455.686 鋅存在于眾多的酶系中，如呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所。
2.性狀
無水物或含有3分子水的水合物，無臭，無味，白色或幾乎白色的顆粒，或結(jié)晶 性粉末，易溶于水，極微溶于乙醇。
3.用途
（1）將堿性碳酸鋅 或氧化鋅與葡萄糖酸作用制得。
（2）以葡萄糖酸鈣為原料，經(jīng)酸化，分離鈣鹽，加氧化鋅 反應(yīng)制取。
三、用途
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
