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| 主要用途 | 維生素 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素C |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
批發(fā)現(xiàn)貨維生素C 食品級VC粉 L-抗壞血酸 維生素c粉
一、簡介
中文同義詞:維C磷酸酯鈉;抗壞血酸磷酸酯鈉;維生素C磷酸酯鈉鹽
英文名稱:Sodium L-ascorbyl-2-phosphate
CAS號: 66170-10-3
分子式:C6H6Na3O9P
分子量:322.05
二、性狀
白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味微咸。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。分解溫度(熔點)高達218℃，熔融時同時分解。極易溶于水，極難溶于乙醇，不溶于氯仿。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時，其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強還原性，對氧化劑不穩(wěn)定，其水溶液在室溫下也很快被氧化。
三、用途
1.可用于維生素c補充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強酸性， 2.肉類和其他食品的抗氧化劑。
3.作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風味和延長保持期
